Оздоровительный аспект в прокачке шеи

РЕКОМЕНДАЦИЯ КАК НЕ НАВРЕДИТЬ ПРИ ЗАКАЧКЕ ШЕИ.На вопросы отвечает: Сергей Бадюк

Один из основных принципов тренинга это постепенность и оптимальная на данный момент нагрузка+полное восстановление, после которого можно повысить нагрузку. Все травмы приходят от неправильной техники и от ПЕРЕГРУЗОК.
Мой тренер говорил, если плохо себя чувствуешь или не восстановился снижай нагрузку. Лучше на день отложить тренинг, чем потом долго закачивать травму.
А мышцы шеи легко перегрузить и травмировать, так что постепенность.
Также нужно обеспечивать питание и мышц и хрящей и костей.
Массаж после тренировки, не фанатичное растягивание этих мышц. И баня с вениками. Тогда все будет гуд.
Переработать с мышцами шеи и получить травму в разы опасней чем с любой другой группой мышц , будьте аккуратны.

РЕКОМЕНДАЦИЯ ПО РАСТЯЖКЕ И САМОКОРЕКЦИИ ШЕЙНОГО ОТДЕЛА

Ребята, только не забывайте, что после тренировки мышц шеи, ОБЯЗАТЕЛЬНО эти мышцы нужно растягивать, а так же проводить самокоррекцию шейного отдела позвоночника.

Дело в том, что между мышцами шеи проходят крупные сосудистые и нервные стволы, а после тренировки мышцы шеи укорачиваются и делаются толще, что приводит к временному ухудшению кровотока в сторону головы из чего следует временное ухудшение кровоснабжения мозга, что не есть полезно.
Так же определённое сдавливание испытывают и крупные нервные стволы.

Временное укорочение мышц шеи после нагрузки, без последующей растяжки, непременно перейдёт в стойкое сокращение этих мышц. Это приводит в компрессии и блокадам между позвонками в шейном отделе позвоночника. А это уже прямая дорога к вертебробазилярной недостаточности и целой массе проблем. Видео по описанной самокоррекции:

ВОПРОС:
Поможет ли это упражнение увеличить подвижность шеи?

ОТВЕТ:
В некоторой степени да. Но суть упражнений не в том, чтобы добиться гипермобильности (что не есть "хорошо"), а в том, чтобы сохранить нормальные физиологические амплитуды и подвижность между позвонками.

Тренировка на стабилизацию шейного отдела:

Упражнения на моём видео направлены не на прокачку мышц и развитие их силы, а на стабилизацию шейного отдела позвоночника, равномерную и комплексную проработку околопозвоночных мышц с целью правильного распределения тонуса. Делается это для профилактики и лечения травм шеи и остеохондроза шейного отдела позвоночника.
"Качать" же мышцы шеи следует другими специальными упражнениями, после которых очень неплохо бы выполнять те, которые приведены в моём видео.
После того, как я включил эти упражнения в тренировочную программу, шея не только увеличилась при обмерках ее, но даже зрительно, ну и главный показатель перестал застегиваться ворот рубашки ;) Михаил Шилов.

ВОПРОС:
Можно ли с наголовником делать повороты головы, как бы запрокидывая подбородок на плечо, не вредно ли это для позвонков?

ОТВЕТ:
Нельзя ни в коем случае.

ВОПРОС:
Однозначно ли вреден борцовский мост и другие упражнения с ним?

ОТВЕТ:
Делюсь собственным опытом - шею тренировал мостами и доходил до такого - становился на голову к стенке, чуть для равновесия касался стены пятками, а дальше по полной амплитуде: грудь - трапеция. Результат, чтоб не вдаваться в медицинскую терминологию - сточил уголки позвонков шейного отдела.

ВОПРОС:
У нас на всех общих тренировках (каждый день фактически) мост входит в разминку. Иногда выход на мост с блином на груди. Не получается от него отказаться никак.

ОТВЕТ:
С точки зрения здоровья, мост упражнение вредное. Особенно для тех, у кого проблемы с сосудами и давление. Плюс проблемы со смещениями позвонков как следствие - грыжи.
Видел интервью докторов, что 80% борцов, делающих мосты - в старости обречены на большие проблемы со здоровьем - грыжи, смещения, давление и т.д.

ВОПРОС:
Как влияют на шею, упражнения на развитие трапеций, они тоже позвонки грузят?

ОТВЕТ:
Очень! Особенно шраги стоя со штангой. У меня пара знакомых уже с грыжами позвонков ходят. Причем занятия со штангой доктор им запретил. Теперь только бассейн и все! У нас один чел в зале, огромные трапеции, но кроме шрагов с гантелями сидя в очень медленном темпе ничего другого не делает. Мне тоже посоветовал заниматься по его методике и, представь, отлично помогает без всяких там штанг с огромными весами.

ТРЕНИРОВКИ ПРИ ТРАВМАХ

ВОПРОС:
Как безопасно качать шею при протрузиях МПД в шейном отделе, чтобы не навредить, а получить оздоровительный эффект?

ОТВЕТ:
Посмотрите видео на стабилизацию шейного отдела Михаила Шилова.

ВОПРОС:
Делал месяца три упражнения с самосопротивлением, то есть руками давил, и вперёд-назад, влево-вправо шеей сопротивлялся. Начались проблемы, боли. Пришлось сразу от таких упражнений отказаться. Что не так делал?

ОТВЕТ:
Стоп тренинг пока не пройдет боль, не упирайтесь на максимум, а процентов на 60 от максимума и не работайте в полной амплитуде, также не более 4 подходов через день. Начните с упражнений на самосопротивление, через месяц начинайте с наголовником, вес для начала не более 10-16 кг.

ВОПРОС:
Кто-нибудь знает упражнение, чтобы уменьшить длину шеи? И возможно ли это? Там же позвонки и т.п. У меня шея очень длинная. 

ОТВЕТ:
Прямая дорога в могилу, просто аккуратно закачивайте и будет все хорошо.

Дополнение:
Берется резиновый жгут (или не один) складывается в двое, дома находим подходящий дверной проем, вставляем концы в щель и закрываем дверь плотно зафиксировав их.
Образовавшуюся "петлю" надеваем на голову и начинаем работу.
Тягу выполнять только вперед-назад.

Тело фрукторианца

Путь фрукторианца совсем не из лёгких, и особенно тяжело на нём даются первые шаги, однако цель, к которой он нас приведёт, стоит того, чтобы идущий на некоторое время принёс в жертву свой привычный комфорт и, сжав всю свою волю в кулак, двигался в выбранном направлении.

На что необходимо обязательно обратить внимание начинающему фрукторианцу!!!

      
  В первую очередь, на динамику веса тела. Если человек приходит к фрукторианству с нормальным или с лишним весом, то этот образ питания будет прекрасным средством по поддержанию тела в форме и нормализации веса. Тем же, кто обладает низким индексом массы тела нужно с самого началаобязательно следить за энергетической полноценностью рациона и физическими нагрузками. В выполнении этой задачи вам поможет информация об энергетическом потенциале различных продуктов и существующие методы расчёта энергозатрат организма, учитывающие индивидуальные особенности человека, его вес, рост и прочие параметры тела. (1,2,3)
  Всё это необходимо знать и учитывать, потому что при неправильном подходе на низкокалорийном питании существует большая вероятность критического истощения, атрофии мышц и последующего ограничения нормальной физической активности.(4)

  Особенно резким падение веса бывает на начальном этапе перехода на фрукторианство. Причём происходит это несмотря на то, что человек начинает употреблять большие объёмы пищи, а также увеличивает количество приёмов пищи в сутках. Даже при этих старательных попытках компенсировать дефицит питательных веществ и сгладить различие между прежней, высококалорийной диетой и новой, низкокалорийной, фрукторианец всё равно начинает терять вес за счёт использования своих жировых запасов. Ко всему прочему, параллельно с этим в организме запускается сложный механизм самоочищения - детоксикация.

  Здесь нужно особенно отметить, что игнорирование потребностей собственного организма недопустимо на любом этапе фрукторианства. Если человек нормальной комплекции при переходе на низкокалорийное питание теряет более 10-15% своего изначального веса, то ему незамедлительно следует пересмотреть свой суточный рацион на предмет повышения его общей калорийности. В противном случае неизбежно патологическое истощение физического тела. Не доводите себя до дистрофии подходите к фрукторианству с умом(!!!)

  Наиболее оптимальная схема перехода на низкокалорийное питание составленная группой учёных изучающих влияние малокалорийной диеты на увеличение продолжительности жизни подразумевает постепенное сокращение калорийности рациона не более чем на 30% от нормы.(5) Такой плавный переход к низкокалорийному питанию необходим, для того чтобы у организма было достаточно времени для адаптации. Суть которой предположительно заключается в уменьшении выделения щитовидной железой гормонов влияющих на скорость обмена веществ - тироксина и трийодтиронина. 
  При снижении уровня этих гормонов в крови во всех тканях замедляется обмен веществ, а также, что очень важно, повышается эффективность использования питательных веществ пищи для синтеза универсального биологического топлива - АТФ. Если при избыточном высококалорийном рационе в клетках белки, жиры и углеводы частично сгорали без какой либо полезной функции, по сути, превращая человеческое тело в огромную печку для сжигания пищевых продуктов, то при низкокалорийном питании всё происходит по-другому. Гормон тироксин, выделяемый щитовидной железой на фрукторианстве в малых количествах, больше не препятствует процессу синтеза АТФ в митохондриях и организм человека становится более энергоэкономной системой.
  Из плюсов этой модификации физического тела фрукторианца можно выделить то, что у него появляется возможность расходовать крайне мало энергии, несмотря на обычную для человека двигательную активность.(6) Из минусов, то, что в холодное время года фрукторианец обречён постоянно мёрзнуть, а также то, что на низкокалорийном режиме питания у него может наблюдаться существенное падение результатов в силовых тренировках.
  Здесь также нужно отметить, что физиологически фрукторианство больше совместимо с лёгкой атлетикой и дворовым спортом (турник и брусья), чем с силовыми видами спорта такими как пауэрлифтинг, тяжёлая атлетика, культуризм и прочее. Тренировки  в этих видах спорта подразумевают множественные разрывы мышечных волокон, что требует для постоянной регенерации травмированных мышц интенсивного питания и больших количеств белка из пищи. Поэтому начинающему фрукторианцу следует сразу определиться с выбором физической активности на этом типе питания, а также выбрать, каким по энергетической ценности будет его рацион, чтобы в конечном итоге обозначить цели, которых он желает достичь.
  

Свобода от гниения

    Как известно, рацион из фруктов и овощей, отличающихся низким содержанием белка, благоприятно сказывается на состоянии микрофлоры кишечника человека. Углеводы этой пищи, а также нерастворимая клетчатка, содержащаяся в избытке особенно в овощах, становятся питательной средой для симбиотических микроорганизмов. В свою очередь, активно размножающаяся симбиотная микрофлора, снабжает организм человека витаминами, а также расщепляет своими ферментами нерастворимую клетчатку до простейших веществ.
  Эти вещества – преимущественно летучие жирные кислоты, организм человека может использовать как энергетический ресурс, особенно ценный для эпителиальных клеток слизистой кишечника. Летучие жирные кислоты являются основным источником питания этих клеток, обеспечивая их энергией почти на 70%. Возможно, отсутствие именно этого важного метаболита в обмене веществ колоноцитов, на диете изобилующей рафинированной и животной пищей приводит к развитию различных патологий толстого кишечника, в том числе и раковым заболеваниям.
  Помимо нормализующего воздействия на микрофлору и слизистую кишечника, клетчатка растительной пищи способствует усилению перистальтических движений в желудочно-кишечном тракте, предотвращая тем самым нежелательные застои пищевых масс.
  Подавление жизнедеятельности гнилостных бактерий и размножение симбиотной микрофлоры в кишечнике фрукторианца благодаря избытку клетчатки и низкому содержанию белка в пище приводит к тому, что в кишечнике человека практически полностью прекращаются, процессы гниения пищи.
  Такое изменение внутреннего мира человека играет важнейшую роль в оздоровлении его физического тела и психики. Но чтобы понять значимость этого преображения, необходимо хотя бы в общих чертах знать, как гниение пищи отражается на состоянии здоровья человека.

  Ещё в начале ХХ века великий физиолог  И. Мечников утверждал, что процессы гниения в кишечнике и вызываемая ими аутоинтоксикация - главное препятствие в достижении долголетия. В своих экспериментах он вводил животным гнилостные продукты из кишечника человека и получал у них выраженный склероз аорты и другие патологические состояния организма.
  Продукты гниения белковой пищи – индол, скатол, меркаптан, кадаверин и прочие токсичные вещества легко проходят барьер слизистой кишечника человека и поэтому свободно попадают в кровяное русло. Отравленная этими ядами кровь из кишечника по воротной вене направляется в печень, где в череде биохимических реакций происходит их нейтрализация. Однако помимо эндотоксинов в кровь зачастую проникают и продуцирующие их патогенные микроорганизмы, что оказывает нагрузку не только на печень, но и на иммунную систему человека. Более того, в некоторых случаях у человека процессы гниения развиваются столь интенсивно, что поток эндотоксинов превышает возможности клеток печени по их нейтрализации, и тогда эти яды разносятся по всему телу, нарушая нормальный метаболизм и отравляя каждую его клетку. 
  Пищевой лейкоцитоз и гниение от высокобелковой пищи повышают нагрузку на печень и иммунную систему. Вследствие высокой активности иммунных клеток усиливается проницаемость капилляров и мелких кровеносных сосудов. Постепенно возникают и развиваются очаги воспалений в кишечнике и органах пищеварения. Далее появляется: отёчность воспалённых тканей, нарушение их кровоснабжения и обмена веществ, что в конечном итоге провоцирует развитие самых разных патологических состояний и заболеваний.
  В дополнение ко всему прочему, в организме человека вследствие нейтрализации эндотоксинов и активной деятельности иммунных клеток увеличивается образование свободных радикалов. В теле человека эти вещества являются фактором провоцирующим его преждевременное старение.(7) Также свободные радикалы могут вызывать повреждение генетического аппарата клеток, что, как известно, становится причиной рака.

  Думаю после всех этих строк, читатель по достоинству оценит правильность своего выбора о сокращении белковой составляющей рациона. Но как узнать, что гниение прекратилось? Ответ на этот вопрос прост. Помимо улучшения самочувствия есть ещё один важный признак исчезновения гнилостных микроорганизмов. Фрукторианец не сможет пропустить этот момент, ведь его кишечные газы и естественные выделения после нормализации микрофлоры и прекращения гниения перестают издавать неприятный запах(!!!)
  

Кровь фрукторианца
   

  Как известно, организм человека не допускает выхода pH крови за пределы от 7.3 до 7.5, так как кислотно-щелочная реакция крови является жесткой константой, обеспечивающая активность всевозможных ферментов. Поддержание pH осуществляется с помощью легких и почек. Через легкие удаляется избыток углекислоты, а почки выделяют либо кислые фосфаты при закислении, либощелочные соли при алкалозе.
  С возникновением ацидоза при избытке белковой пищи в рационе, связан такой процесс как агрегация (слипание) эритроцитов. Но наибольшее влияние на склеивание эритроцитов в монетные столбики или в более крупные комки оказывает дегидратация (обезвоживание) и развитие постоянного воспалительного процесса в печени, который возникает в результате нейтрализации продуктов гниения белка. Ведь в процессе обезвреживания эндотоксинов клетки печени выделяют особые соединения - белки острой фазы воспаления.(8) Как известно именно эти вещества в плазме крови создают оптимальные условия для склеивания красных клеток крови.(9) В свою очередь появление слипшихся монетных столбиков и других агрегатов из эритроцитов вызывает закупоривание мелких сосудов и капилляров, что в конечном итоге нарушает нормальнуюмикроциркуляцию крови.
  

    
  Фрукторианство, как и любая низкобелковая диета с большим содержанием фруктов и овощей, ведет к угасанию воспалительного процесса в печени и увеличению притока щелочных оснований в кровь.Основной защелачивающий эффект на внутреннюю среду человека оказывают богатые щелочными элементами овощи и зелень. Однако даже кислые фрукты и ягоды, если их употреблять одновременно с защелачивающими продуктами в некоторой степени способствуют переносу Ca, Na, K, Mg в организм. Ведь некоторое количество фруктовых кислот в желудочно-кишечном тракте человека соединяется с щелочными элементами самой пищи. Дальнейшее всасывание образовавшихся нейтральных солей, по сути, является одним из путей проникновения щелочных соединений в организм. В теле человека часть фруктовых кислот разлагаются и используются клетками как энергетический субстрат в цикле Кребса. В этом процессе лимонная, яблочная, винная и другиекислоты распадаются на воду и углекислый газ, который непрерывно выводится из организма через легкие. Оставшиеся же щелочные ионы выводятся с мочой медленней, чем углекислый газ из лёгких и поэтому рН крови смещается в щелочную сторону.
  Высокие щелочные показатели и минимум белков острой фазы воспаления улучшают транспортные свойства крови и в целом способствуют увеличению продолжительности жизни эритроцитов .

1. Омоложение эритроцитов связано с увеличением образования АТФ в ходе метаболизма глюкозы в этой клетке крови. В эритроцитах существуют специальные белки-переносчики, которые, соединяясь с глюкозой,  перетаскивают её через мембрану внутрь эритроцитов. При слипании и агрегации эритроцитов поступление глюкозы через мембраны этих клеток нарушается. Уменьшенное образование АТФ в эритроцитах вызывает изменения в их мембране, на которой образуются многочисленные выступы, выросты, что в конечном итоге приводит к старению этих клеток. При старении эритроциты теряют способность восстанавливать дисковидную форму, превращается в клетку сферической формы и разрушается. Предотвращение дефицита глюкозы в эритроцитах, которое возможно благодаря высокой площади поверхности мембраны отдельно плавающих клеток, помогает им дольше сохранять форму дискоцитов, и следовательно продлевает жизнь клеток.

2. В крови циркулирующие отдельно друг от друга эритроциты, повышают реологические свойства крови - улучшается её текучесть за счёт уменьшения сопротивления кровотоку. Это позволяет облегчить нагрузку на сердце, а также более эффективно доставлять кислород и питательные вещества в ткани.
   

Проблема недостатка витамина В12 
        

  Далее стоит упомянуть о пресловутом витамине В12, который практически полностью отсутствует в рационе фрукторианца, так как вообще не синтезируется растениями. Этот витамин производится бактериями, в том числе и микрофлорой кишечника. Но это происходит в тех отделах кишечника, гдеего всасывание и усвоение организмом невозможно(!!!) Поэтому, как правило, основная частьвитамина В12 поступает в организм человека с пищей животного происхождения. 
  В небольших количествах витамин В12 может присутствовать лишь с пылью и бактериями на поверхностях фруктов, овощей и зелени. Однако с появлением современных гигиенических норм люди собственноручно ограничили поступление в организм этого витамина из растительной пищи. И это наглядно подтверждают различные исследования, в том числе и на экспериментальных животных.(1,2) 

  Средний уровень витамина В12 у диких приматов в момент их отлова имел значение 220 пмоль/л. А после нескольких лет жизни в неволе на диете из чистой, предварительно вымытой растительной пищи уровень этого витамина падал до значения 40 пмоль/л.

  Если бы люди жили в условиях дикой природы; не мылись, не чистили зубы, ели не мытые, подпорченные и червивые фрукты и овощи, то может быть, проблемы дефицита витамина В12 и не было. Но так как все мы дети цивилизации, то никто из нас не в праве рассчитывать на какие-то естественные механизмы поступления цианокобаламина в организм.
   Фрукторианец, живущий в современном мегаполисе полностью отказавшийся от употребления продуктов животного происхождения, лишает себя основного источника этого витамина. А это естественно создаёт условия для возникновения авитаминоза – тяжёлого нарушения обмена веществ, при котором ухудшаются нормальные жизненные функций организма.
  Немного порадовать фрукторианца может тот факт, что запасы витамина В12, остающегося в теле человека после отказа от животной пищи, достаточно велики. И поэтому серьёзный дефицит этого витамина при отсутствии его поступления извне развивается лишь после 4 - 6 лет нового образа жизни.(i) 
  К счастью, этот витамин свободно продаётся в любой аптеке. Поэтому для фрукторианца будет желательно использовать эту наипростейшую возможность восстановить нормальный уровень цианокобаламина в организме, чтобы обезопасить себя от авитаминоза и нежелательных нарушений метаболизма. Это актуально в особенности для тех, кто приходит к фрукторианству после продолжительного периода вегетарианства или веганства. Таким людям следует более внимательно отнестись к этой проблеме(!!!)

  Участие этого витамина необходимо для нормального созревания и выхода из своих депо красных телец крови - эритроцитов.  В условиях авитаминоза витамина B12 в организме увеличивается время созревания эритроцитов в красном костном мозге. При этом их цитоплазма растёт и развивается быстро, а ядро клетки медленно. Это приводит к тому, что зрелые эритроциты становятся чрезмерно большими, примерно в полтора раза больше нормы. Из-за увеличенного размера они не могут выходить из кровяных депо, и большинство из них погибает на месте своего рождения, так никогда и не выходя в кровяное русло.
  Это сказывается на снижении концентрации эритроцитов на фоне их повышенного насыщения гемоглобином. Симптомами этого заболевания являются повышенная утомляемость, слабость, головокружение, могут возникнуть также нарушения зрения. Комплекс этих изменений состава крови вследствие нехватки витамина B12 называется пернициозной анемией.

  Ещё одним проявлением этого авитаминоза является угнетение синтеза жирных кислот в организме. В результате этого нарушения в нервных волокнах развивается - демиелинизация (потеря нервными клетками вспомогательных жировых оболочек, участвующих в передаче нервного импульса).Отдельно следует отметить, что возникновение этой патологии во многих случаях протекает при абсолютно нормальных анализах крови(!!!)(i) Симптомами демиелинизации являются: потеря чувствительности, онемение и покалывание конечностей. Ну а с годами, ряд нарушений нормального метаболизма нервной системы вызванный нехваткой цианокобаламина, приводит к возникновению у человека тяжёлых психических расстройств: ослаблению памяти, психозам и даже слабоумию.(10)
  Здесь кстати надо отметить, что первые годы дефицит витамина В12 и вызываемые им нарушения метаболизма протекают бессимптомно. Вы когда-нибудь пробовали отследить движение часовой стрелки в часах? Правильно, это невозможно. И точно также при авитаминозе цианокобаламина невозможно почувствовать и определить развивающиеся в течение нескольких лет изменения нормальных функций организма. Лишь на поздних стадиях заболевания человек в состоянии субъективно ощутить, что с ним происходит что-то не то. Но к тому моменту его организм уже серьёзно ослаблен и нуждается в длительном курсе восстановительных мероприятий.
  В общем принимая ко вниманию всё вышеперечисленное, человеку с адекватным отношением к своему здоровью всё-же желательней периодически принимать профилактический курс этого витамина, что гарантированно избавит его от лишних сюрпризов и неприятностей.
 

Адаптация организма

  Ещё в середине прошлого века выяснилось, что низкокалорийное питание значительно увеличивает продолжительность жизни самых разных живых существ – от одноклеточных дрожжей до приматов, однако причина этого явления на клеточном уровне оставалась неизвестной. Исследование американских биологов показывает, что ключ к разгадке лежит в изменениях работы клеток, провоцируемых низкокалорийной диетой.(11) Суть этого изменения заключается в увеличении мощности энергетической системы клеток путем увеличения в них количества митохондрий, которые помимо всего прочего могут блокировать отмирание клеток. В итоге, это позволяет продлить жизнь клетки и отодвинуть её гибель, что является одним из факторов противодействия старению всего организма.
  

Как могут проявляться эти адаптационные изменения?

    В исследованиях врача, кандидата медицинских наук Г. Шаталовой описываются физиологические изменения экспериментальной группы сверхмарафонцев, находящихся на низкокалорийном питании растительной пищей. Её группа в течении некоторого периода времени потребляла в день только 1200 ккал на человека, проходя при этом значительные дистанции (за семь дней до 500 км или около 70-72 км в день). В это время у них было зафиксировано просто удивительное снижение дыхательных циклов и замедление пульса.

   

  По её нормам, Объективно Здоровый Человек на низкокалорийном питании: совершенно не болеет, его органы чисты, а иммунитет потрясающе силён. Он обладает марафонской выносливостью и моржовой закалкой, вечно бодр и чрезвычайно активен. Обмен веществ у такого человека качественно иной – просто фантастический: он потребляет в среднем ВТРОЕ-ВЧЕТВЕРО меньше пищи и кислорода, чем "научно обосновано". Его естественная норма - это 4-5 дыхательных циклов и15-18 ударов сердца в минуту(!!!) Когда он бежит, у него наши параметры покоя. То есть его организм, делая такую же работу, поглощает и выделяет втрое меньше энергии. Иначе говоря, тело работает втрое эффективнее.

  Конечно же, Шаталовские сверхмарафонцы это уникальный и редкий пример изменения метаболизма человека. Но даже у простых людей переходящих на фрукторианство наблюдается существенное уменьшение частоты сердечных сокращений, нормализация артериального давления, а также понижение температуры тела на 0.5 – 1 °С вследствие замедления обмена веществ.
  Адаптивные реакции происходящие в организме фрукторианца вызывают усиление активности симпатического отдела вегетативной нервной системы, что влечёт за собой рост сенситивности тела и органов чувств, а также повышение общего жизненного тонуса человека. Увеличиваются часы бодрствования и период сна сокращается до 5-7 часов в сутки.
  Но всё это приходит не сразу, и человеку вставшему на путь фрукторианства придётся многое преодолеть в себе - своих привычках, мышлении и образе жизни. Это необходимо перетерпеть и пережить для того, чтобы в конечном итоге, фрукторианец смог выйти на совершенно новый уровень жизни и энерго-экономного метаболизма, при котором стандарты Объективного Здоровья, описанные Г.Шаталовой, стали бы для него повседневной реальностью.
   

Удачи всем тем людям, которые выбрали этот необычный и,
безусловно, интересный жизненный путь!!!

Источник:http://artemu238.livejournal.com/2146.html

Жвачка. Опасно!

Сегодня я наблюдал такую картину, как мама покупала маленькой (года 3-4) девочке подарочек. Спросила: «Что тебе хочется, доченька?», а доченька в ответ: «Мама купи жвачку и чупа-чупсу!».Вот результат воспитания. У меня возник вопрос, из чего же все-таки состоят жвачки и чупачупсы? 

Я взял полный справочник пищевых добавок и вот что обнаружил. 

Состав жевательной резинки Orbit:

Название	Код	Потенциальные эффекты
Латекс - основа жвачки	Считается безопасным	Сыпь на коже, аллергическая реакция, анафилаксия.
краситель E171	Считается безопасным	Раздражение на коже
антиоксидант E320	Очень опасный	Получают из нефти.Крапивница, головная боль, утомляемость, астма, вредное воздействие на почки, печень, репродуктивную функцию, гормональные нарушения и т.п.
резиновая основа, загуститель E414	Считается безопасным	Сыпь на коже, аллергическая реакция, астма
сорбит E420	Считается безопасным	Диарея, вздутие живота (в США опасен)
маннит E421	Опасный	Тошнота, рвота, диарея, детям и диабетикам запрещено.
стабилизатор E422	Считается безопасным	Побочный продукт производства мыла.
гидрокарбонат натрия E500ii	Считается безопасным	Сыпь на коже,  большие дозы могут вызвать шок и смерть
глазурь E903	Считается безопасным	аллергия
ацесульфам-К E950	Опасный	Опухоль легких, молочной железы,лейкемия
подсластители аспартам E951	Очень опасный	В организме расщепляется на метанол и потом на формальдегид.Слепота, головокружение, мигрень, эпилепсия, астма, депрессия, гиперактивностьДетям и беременным запрещено.
мальтит E965	Считается безопасным	Слабительное действие
эмульгатор соевый лецитин	Считается безопасным
натуральные, идентичные натуральным и искусственные ароматизаторы,	Считается безопасным	Не всегда безобидны, ведь часто получены химическим путем (синтезом). Санитарные нормы это допускают.

В состав жвачки из натуральных продуктов входит только Е414,Е421,Е903 и лицитин (ГМО) и возможно ароматизаторы. Остальное чистая химия.Две составляющие Е320 и Е951 считаются очень опасными, не рекомендуемые к употреблению.Почему же мы покупаем эту отраву не только себе, но маленьким детям?

Телек сделал свое дело, все на свете знают, что «Орбит» восстанавливает кислотно-щелочной баланс. Никто, правда, не знает, что это такое. И какой должен быть баланс во рту. Но все знают, что после еды надо жевать жвачку. Врачи обсуждали время жевания, как надо жевать, но обязательно жевать. Они давно на подкорме у мировых брендов. Врачам здоровье ни к чему. Им нужны больные.Придумали много почему это надо делать, но ни разу никто толком не сказал, насколько вредна сама жвачка. Из чего она состоит. Никаких полезных свойств у неё нет. 

Слюна которая выделяется при жевании жвачки, содержит вредные составляющие полученные из этой жвачки.Мятный вкус усиливает запах алкоголя.  "Морозное дыхание" провоцирует отравление. "А теперь банановый", кто-то помнит эту рекламу? Все это рекламные уловки, главное купи. А что потом?

• Ацесульфам-К, содержащийся в составе жвачки, по своей структуре он сходен с сахарином и способствует развитию опухолей, во всяком случае, у лабораторных животных. Безопасная доза: 1 г в сутки.
• Аспартам. Вызывает головную боль, головокружение и тошноту. Когда температура аспартама превышает 30 С, древесный спирт в нем превращается в формальдегид, а затем в муравьиную кислоту, которая в свою очередь вызывает метаболический ацидоз (нарушение кислотного равновесия в организме). Поэтому "Орбит" не восстанавливает кислотно щелочной баланс, а наоборот нарушает.

Все составляющие жвачки имееют побочные эффекты, жевать синтетическую резину противоестественно. Задумайтесь!Я думаю всем понятно, что употребления этого «продукта» приносит только ВРЕД ЗДОРОВЬЮ.

Берегите себя люди!!!

Источник: http://www.pravdu.net/publ/zdorove/zhvachka_opasno/2-1-0-159

Вопросы и ответы - о физиологии сыроеда

Безусловно сыроедение это правильный выбор жизненного пути, но выбрать путь, ещё не означает пройти его. Только вдумчивое отношение к своему питанию и понимание азов физиологии человека может помочь сыроеду обойти опасности и преодолеть многие препятствия на этом пути. 

Вопрос: Что такое "пищевой лейкоцитоз" и какова его роль в пищеварении?

Ответ: Пищевой лейкоцитоз это реакция иммунной системы на внедрение в организм чужеродных веществ пищи - антигенов.

Антигены — органические вещества, которые обладают признаками генетической чужеродности (антигенности) и при введении в организм вызывают развитие иммунного ответа. К антигенам относят белки животного, растительного и бактериального происхождения.(i)

  При этом для проявления антигенности большое значение имеет масса молекулы и количество особых участков (эпитопов), с которыми связываются нейтрализующие их антитела. Чем крупнее молекулы, тем больше на ней представлено свободных эпитопов, и тем сильнее выражена её антигеннность.

  Например, среди белков животного происхождения казеин обладает слабыми антигенными свойствами, а сывороточные альбумины и глобулины обладают выраженной антигенной активностью. Белки растительного происхождения, например глютены злаков и легумины бобовых также являются сильными антигенами. Но самыми сильными антигенными свойствами обладают белковые экстракты гельминтов и ряд бактериальных белков и токсинов.

Минимальная молекулярная масса белка,
достаточная для проявления антигенной активности равна 5 кДа

Казеин коровьего молока 22 - 24 кДа
Глиадины злаковых          40 - 50 кДа
Сывороточный альбумин   65 - 70 кДа
Легумины бобовых        300 - 360 кДа
Амандин миндаля           375 - 475 кДа

  Большинство людей и даже некоторые врачи считают, что в желудочно-кишечном тракте вся пища расщепляется на более простые соединения — аминокислоты, жирные кислоты, сахара — и теряет свою генетическую чужеродность. Однако в действительности дело обстоит иначе. Обнаружено, что белки могут всасываться не только в виде аминокислот, но и в форме пептидов и даже в полностью неизмененном виде. Более того, проведённые исследования показали, что иногда даже кишечные бактерии и крупные белковые молекулы пищеварительных ферментов преодолевают транскишечный барьер и попадают в кровь в неизменнном виде.
  Поступление в кровь непереваренных белков у здоровых людей составляет как минимум 2% от их общего количества. Что касается пептидов, то они обладают способностью проникать через барьер нашей слизистой практически также эффективно, как свободные аминокислоты.

  В норме переход питательных веществ осуществляется через кишечную клетку (трансцитоз). Однако части крупных молекул всегда удаётся попасть во внутреннюю среду организма через зазоры между кишечными клетками, а также в тех точках, где есть дефекты слизистой. Тут-то и возникает реакция пищевого лейкоцитоза. Своего рода острый иммунный ответ клеток на инородные вещества, который запускается в пределах нескольких минут после воздействия пищи на слизистую желудочно-кишечного тракта.
  Многочисленные продукты распада белка пищи в желудочно-кишечном тракте, в виде целых молекул, а также коротких цепочек аминокислот, так называемых пептидов и олигомеров легко всасываются в кровь и проявляют биологическую активность по отношению к нашему организму. (i) Иммунные клетки, расположенные в слизистой оболочке кишечника, обнаруживают эти посторонние включения и мобилизуют нейроэндокринный адаптивный ответ, который сопровождается ростом концентрации лейкоцитов в крови и желудочно-кишечном тракте.
  Во время пищевого лейкоцитоза в иммунных клетках возникает оксидативный стресс - процесс расщепления антигенов пищи, свободными радикалами внутри фагоцитов, при котором потребление кислорода увеличивается в 50-100 раз. При отсутствии в рационе высокобелковой пищи в теле у человека пищевой лейкоцитоз минимален, что позволяет организму замедлять метаболизм, предупреждать преждевременное свободнорадикальное старение тканей и снижать нагрузку на иммунную систему.

Вопрос: Некоторые сыроеды утверждают, что пищевой лейкоцитоз возникает только от мертвой пищи, но не возникает при питании живой. А из твоего журнала следует, что он возникает при высоком содержании белка в пище, пусть даже живой... Кому верить? Хотелось бы услышать твой комментарий по поводу вот этой информации.

 "Некий д-р П.Кушаков открыл, что переваривание пищи повышает количество лейкоцитов в крови. Это было названо пищевым лейкоцитозом и считалось нормальной физиологической реакцией на прием пищи. Но Кушаков не ограничился простой констатацией пищевого лейкоцитоза и сделал замечательное открытие: пища в своем естественном состоянии (не подвергавшаяся нагреванию) не вызывает никакой реакции в крови. Зато термически обработанная пища неизменно вызывала рост количества белых кровяных телец".
 
Ответ: Вышеприведённый текст в очередной раз доказывает, что многие постулаты сыроедения основаны на заблуждениях и неправильной интерпретации фактов. Пищевой лейкоцитоз это реакция организма на ЛЮБЫЕ ЧУЖЕРОДНЫЕ БЕЛКИ - АНТИГЕНЫ. Причём как на цельные белки, так и на многие крупные их осколки, образующиеся в результате разрушения белковых молекул в пищеварительной системе.
  Запомните, пока человек остаётся человеком, его тело будет отторгать все не записанные в его генотипе соединения. Если же какой-то пропагандист сыроедения будет утверждать, что, к примеру, запасающие белки сырых бобовых или любого другого растения, родственны организму человека, то это говорит лишь о полной некомпетентности такого автора.

  В своих экспериментах П.Кушаков при термической обработке продуктов вызывал денатурацию и последующее разрушение белков на более мелкие цепочки аминокислот - олигомеры.
  Целые белки - хоть денатурированные – "мёртвые", хоть "живые" имеют очень большую молекулярную массу и поэтому отчасти задерживаются барьером эпителия желудочно-кишечного тракта. Однако полученные в результате их термического или ферментативного разрушения олигомеры легко всасываются в слизистой и проникают в кровь, что и вызывает мгновенную иммунную реакцию в организме.
  В сырой пище белки не разрушены, поэтому для возникновения пищевого лейкоцитоза НЕОБХОДИМО НЕКОТОРОЕ ВРЕМЯ, требуемое пищеварительным сокам и ферментам для денатурации и расщепления этих молекул. И как только это происходит, возникающие в результате расщепления белков олигомеры сразу же всасываются в слизистой кишечника и попадают в кровь. А это вызывает абсолютно такие же сильные иммунные реакции, что свойственны организму при употреблении термически обработанного белка. Однако эта информация пропагандистами сыроедения старательно умалчивается.
  Поэтому запомните, единственным способом избегать пищевого лейкоцитоза является не бездумное разделение продуктов на "мертвяк" и "живое", а ограничение в рационе пищи с высокой концентрацией белка.

Вопрос: Буквально через две недели после полного исключению высокобелковых продуктов у меня наконец-то стал пропадать жор. Отсюда я сделал вывод, что высокобелковая пища провоцирует переедание. Существует ли на самом деле такая физиологическая связь?

Ответ: Да, такая связь существует, а её физиологическое обоснование таково: при сокращении в рационе высокобелковой пищи желудочные железы практически не используются и выделение ими гормона голода - грелина ослабевает.
  Следующим элементом, влияющим на возникновение - "жора", является пищевой лейкоцитоз от высокобелковой пищи, который провоцирует гипервозбуждение органов пищеварения, что и воспринимается сыроедом как неуёмный аппетит. Возникновение этого возбуждения происходит по причине выделения иммунными клетками, участвующих в пищевом лейкоцитозе, различных провосполительных цитокинов. Эти вещества - клеточные сигнализаторы, ответственны за многие реакции в теле человека, в том числе они расширяют капилляры тканей, в которые попадают. Появление большого количества активных иммунных клеток в тонком кишечнике после употребления высокобелковой пищи, увеличивает его кровоснабжение и стимулирует всю пищеварительную систему. Отключение этих механизмов гиперстимуляции пищеварительной системы на низкобелковом рационе и обуславливает исчезновение неестественного аппетита.

Вопрос: Как сыроеду управлять кислотно-щелочным балансом внутренней среды организма?

Ответ: У сыроеда, как и у любого другого человека, основной эффект закисления организма обусловлен наличием в рационе кислых фруктов и высокобелковых продуктов. Фруктовые кислоты обладают малой молярной массой, легко всасываются в слизистой желудочно-кишечного тракта и поэтому сильно закисляют организм. Употребление кислых фруктов приводит к активации щелочных буферов крови, что некоторые авторы ошибочно принимают за "ощелачивание организма". Однако на самом деле наше тело затрачивает собственные щелочные основания на образование нейтральных солей с фруктовыми кислотами, которые затем удаляются с мочой.

  Ну а белок помимо того, что попадает в кровь как аминокислоты, ещё и способствует образованиюпродуктов гниения - индола, скатола, меркаптана и т.д. Эти вещества, попадая в кровь, разносятся по всему организму, где в клетках тела они нейтрализуются, превращаясь в кислоты.

  Основной защелачивающий эффект на внутреннюю среду человека оказывают богатые щелочными элементами овощи и зелень. Однако даже кислые фрукты и ягоды, если их употреблять одновременно с защелачивающими продуктами в некоторой степени способствуют переносу Ca, Na, K, Mg в организм. Ведь некоторое количество фруктовых кислот в желудочно-кишечном тракте человека соединяется с щелочными элементами самой пищи. Дальнейшее всасывание образовавшихся нейтральных солей, по сути, является одним из путей проникновения щелочных соединений в организм. В теле человека часть фруктовых кислот используются клетками как энергетический субстрат в цикле Кребса. В этом процессе лимонная, яблочная, винная и другие кислоты распадаются на воду и углекислый газ, который непрерывно выводится из организма через легкие. Оставшиеся же щелочные ионы выводятся с мочой медленней, чем углекислый газ из лёгких и поэтому рН крови смещается в щелочную сторону.

Вопрос: Читал, что на сыроедении люди вообще не чистят зубы, и при этом проблем с зубами никаких нет. Неужели это правда?

Ответ:  По поводу зубов, если ничего не беспокоит, то и нечего волноваться. Если же есть какие-то явные признаки разрушения зубов, боль или постоянный, неприятный запах гниения, то нужно сразу обращаться к стоматологу. 
  Любому сыроеду со всей ответственностью нужно понимать, что следовать примеру различных "гуру" от сыроедения утверждающих, что они вообще не следят за гигиеной полости рта и у них никогда не возникнут проблемы с зубами, будет весьма опрометчивым поступком. Потому как в эту безнадёжно проигрышную игру сыграть можно единожды. Здоровые зубы неизбежно будут потеряны, а природа вторую попытку не даст никому.
  На сыроедении, а особенно на фрукторианстве монотрофный режим питания провоцирует частые приёмы пищи. Одним видом фрукта человек быстро наедается, но длительного насыщения это не даёт. Приходится, есть содержащую фруктовые кислоты пищу по четыре-шесть, а то и более раз в сутки, а это способствует разрушению зубной эмали. Поэтому основная проблема с зубами у сыроедов - это истончение эмали, выпадение пломб и разрушение зубов вследствие частых приёмов пищи в избытке содержащей органические кислоты.
   Если смешивать разные виды овощей и фруктов, то порции съедаемой пищи становятся достаточными, для того чтобы питаться не более трёх раз в день, что создаёт условия для эффективной регенерации зубной эмали. Но даже в этом случае необходимо помнить, что самостоятельно может восстановиться эмаль зубов только в тех местах, где не начался процесс кариеса.
  Нужно понимать, что хорошее состояние зубов на сыроедении возможно только при условии правильной гигиены полости рта и поддержании в организме нормального рН среды. Это означает, что в рационе сыроеда сладкие и кислые фрукты и овощи должны быть сбалансированы. В противном случае избыток фруктовых кислот будет вымывать кальций из зубной эмали и организма, что в конечном итоге приведёт к проблемам с зубами. Поэтому сыроедам, часто употребляющим кислые фрукты, для нейтрализации закисления будет уместно дополнить рацион защелачиващими продуктами: сладкими фруктами, корнеплодами и разнообразной зеленью.  

Вопрос: Правда ли что на сыроедении и фрукторианстве полностью исчезает белый налёт на языке?
 
Ответ: Налёт на языке будет у живого человека до тех пор, пока у него в желудочно-кишечном тракте есть микрофлора, то есть всегда.  Все те, кто пишут, что у них ВООБЩЕ нет налёта на языке, просто выдают желаемое за действительное. Хотя, конечно же, по сравнению с другими типами питания на фрукторианстве налёта намного меньше.

Вопрос: Как я понял, любая "болезнь" - есть не что иное, как чистка организма. От слизи, вредных бактерий и прочего... Почему тогда эта "болезнь" инициируется при воздействии внешних обстоятельств?

Ответ: Нельзя так просто всё упрощать. Будет правильней говорить, что любая болезнь - это СИГНАЛ, указывающий на какие-то неправильные действия человека. Например, на то, что в последнее время для этого человека сложились неблагоприятные условия для выживания, общее негативное воздействие от которых превышает способности его организма по их компенсации.
  Организм человека - это уникальный система, способная к поистине удивительным проявлениям силы очищения, поддержания постоянства внутренней среды и выживания в самых разнообразных условиях окружающей среды. Но, к сожалению, и у неё есть свои пределы и ограничения.
  Инициация болезни внешними условиями и обстоятельствами происходит вследствие того, что какой-то внешний негативный фактор оказывает такое ослабляющее влияние на иммунную систему, что оно может сдвинуть баланс противоборствующих в организме сил - иммунитета и болезнетворных микроорганизмов с вирусами, в сторону временного превосходства последних.
  Например, при длительном нахождении в холодной воде или на холодном воздухе сужаются капилляры кожи и слизистой верхних дыхательных путей, так как организм старается уменьшить потерю тепла в окружающее пространство. При этом ухудшается кровоснабжение слизистых оболочек, замедляется метаболизм этих тканей и их барьерная функция. Это приводит к тому, что микроорганизмы и вирусы, постоянно присутствующие на этих внутренних поверхностях тела, получают возможность практически беспрепятственного размножения и проникновения в более глубокие ткани.
  Если при этом иммунная система будет ослаблена ещё какими-то неблагоприятными факторами, например неправильным питанием, то это внешнее воздействие окажется решающим, и человеку придётся справляться с конкретным заболеванием - ОРВИ, гриппом и прочим...
 
Вопрос: В некоторых источниках пишут, что переходный период это длительный процесс. Ты, пишешь, что для этого достаточно и года. Где правда?

Ответ: Для ответа на этот вопрос нужно определиться с самим понятием "переходный период". Если под этим словосочетанием понимать, то время, которое нужно для преодоления психической зависимости от приготовленной пищи, полное освобождения от "срывов" и абсолютное исцеление от всех болезней, то тут, конечно, сроки будут варьировать как угодно и у многих "переходный период" не закончится вообще никогда. Если же принимать за переходный период время, которое необходимо для адаптации организма к новому рациону, то для этого достаточно и нескольких месяцев. Поэтому нужно отличать переходный период физиологический, в который происходит адаптация организма к новой пище, от времени психологической адаптации, в течение которого сыроед отвыкает от привычки употреблять термически обработанную еду, формирует оптимальный рацион и нормализует свой режим питания. Конечно же, многое зависит от индивидуальных особенностей сыроеда, его вкусовых предпочтений, возраста и состояния здоровья, но в любом случае этот процесс не может длиться годами.

  Ещё в начале ХХ века академиком Павловым и его учениками были поставлены опыты, доказывающие довольно-таки быстрые сроки адаптации системы пищеварения к различным типам питания, радикально отличавшимся друг от друга. Напомню вкратце их суть. Собаку - хищное животное, которому свойственно питание мясной пищей, после чисто мясного рациона на протяжении трёх недель переводили на питание одним хлебом либо одним молоком. При этом брались пробы желудочного и панкреатического соков для определения их ферментативного состава.
  В результате было выяснено, что пищеварительная система животных в среднем за четыре недели успешно адаптировалась к новым пищевым режимам. В пищеварительных соках собак появлялись в нужных количествах особые ферменты требуемые для переваривания новой пищи, которые совершенно не вырабатывались на прежнем режиме питания.(2)
  

Вопрос: Как узнать, что переходный период уже прошёл?

Ответ: За окончание переходного периода нужно принимать тот момент, когда у фрукторианца нормализуется режим питания, стабилизируется вес тела и начинает появляться привычная выносливость и сила. При оптимизации рациона к энергетическим потребностям организма это происходит в считанные месяцы. Например, в моём случае я почувствовал улучшение ситуации на третий месяц, а по прошествии полугода у меня практически полностью восстановилась физическая форма.

Вопрос: Если переход на новый тип питания длится несколько месяцев, то почему тогда большинство сыроедов приходят к стабильному весу после года-полтора?

Ответ: Свой естественный вес сыроед набирает только тогда, когда он нормализует своё питание. Ведь это не секрет, что начинающим сыроедам свойственно нарушение режима питания. Некоторые откровенно страдают перееданиями, другие морят себя голодом, третьи чередуют эти крайности между собой.
  Всё это происходит, потому что большинство сыроедов игнорируют такую важную тему, как калорийность их рациона. В своей эйфории от перехода на сыроедение, они наивно полагаются на всякие некомпетентные информационные источники, которые пропагандируют наплевательское отношение к биологическим потребностям человека.
  Одни пишут – жри целый день сколько хочешь. Другие, что и пары огурцов в сутки достаточно. Вот и приходится такому начитавшемуся всякой ерунды сыроеду всё познавать на личном опыте, методом проб и ошибок. Пока, наконец, самостоятельно, скорее даже интуитивно, он не придёт к стабилизации своего режима питания. То есть, в конечном итоге, человек просто найдёт баланс между энергетическими затратами организма и количеством энергии потребляемой из пищи. Тогда-то у его организма и появится возможность нормализовать вес тела.

Вопрос: За четыре месяца фрукторианства скинул почти десять килограмм. Вешу 54 кг при 183 см роста. Выгляжу не очень. Каковы причины потери веса и что вы можете сказать на счет его возвращения?

Ответ: Для возвращения массы тела на фрукторианстве сыроеду необходимо употреблять в достаточном количестве калорий с пищей. Потому что как бы ни критиковали систему питания по калориям, всё же невозможно игнорировать её основное правило, гласящее, что человеку с определённым весом и уровнем физической активности необходимо соответствующее количество энергии. Хотя можно оспорить заявленные в ней чёткие значения этих норм.
  Если при твоих показателях роста и веса тебе показано употреблять около 2000 ккал в сутки, то при существенном отклонении от этой нормы, например при 1000 ккал в сутки, конечно же, будет наблюдаться потеря веса. Всей твоей массе клеток необходима энергия, а когда её нет в достаточном количестве, то процессы синтеза, регенерации и обновления клеток в теле замедляются. В твоём организме начинают преобладать процессы катаболизма (саморастворения тканей) и масса тела уменьшается.
  Тут, кстати, нужно заметить, что фрукторианец фрукторианцу рознь. Ведь один из них, живя где-то в тропиках, питаясь преимущественно высококалорийными фруктами - черимойей, дурианом, авокадо и прочим может потреблять в день и больше требуемой суточной нормы калорий, а другой, имеющий в рационе низкокалорийные яблоки, помидоры и арбузы, будет существенно недобирать энергии.
  Потеря веса - это естественное следствие низкокалорийного режима питания, ведь природу невозможно обмануть. Поэтому сыроеду рекомендуется сразу узнать его приблизительный показатель энергетических потребностей организма и стараться хотя бы частично его придерживаться .

Вопрос: В своём журнале ты упоминаешь употребление растительного масла и авокадо как лучшее средство для длительного устранения чувства голода. Не мог бы ты раскрыть этот тезис?

Ответ: Растительные жиры, попадая в организм с пищей, легко перевариваются и всасываются в кишечнике. Далее продукты распада жиров становятся энергетическим субстратом в цикле Кребса, выделяя при этом в ДВА РАЗА больше энергии, чем при сгорании углеводов или белков.
  Когда жирные кислоты начинают циркулировать в крови, это служит сигналом к активации жировой ткани. Клетки этой ткани - адипоциты, в процессе активации выделяют в кровеносное русло специальный регулятор насыщения - лептин. Увеличение концентрации этого вещества в головном мозге облегчает синтез бета-эндорфина и других эндогенных опиоидных пептидов, которые надолго выключают центр голода и вызывают ощущение наподобие эйфории.
 У сыроеда благодаря включению в рацион растительного масла, легко получается, есть три раза в день, причём довольно скромными порциями. Ведь всего две-три столовые ложки растительного масла добавленные к овощному салату эквивалентны энергии из килограмма фруктов или овощей. То есть объём съедаемой пищи меньше, а польза и питательная ценность намного выше. В результате при умеренном включении в рацион растительного масла или авокадо человек может организовать свой режим питания так, что он будет сыт, здоров, полон энергии и максимально свободен от процесса поглощения еды.

Вопрос: На сыроедении я чистыми четыре месяца. Около недели на фруктах. И сразу же началась сильная сухость кожи кистей рук (на обычном сыроедении такого не было). Почему это произошло и как можно исправить ситуацию? 

Ответ: Причиной этой сухости кожи является нарушение питания эпителиальных клеток и ослабление активности потовых и сальных желез кожи, обеспечивающих выделение протекторного и увлажняющего жиросодержащего секрета. 
  Это может быть следствием замедления метаболизма на низкокалорийной и низкобелковой диете, а также недостаточной адаптации организма к малому количеству жиров в пище. Поэтому данная проблема легко исправляется включением в рацион любого растительного масла или авокадо.
  Также сухость кожи может наблюдаться при смене тёплого сезона холодным. Когда вследствие понижения температуры окружающей среды угнетается функция потовых желез и ослабляется кровоснабжение кожных покровов тела. В этом случае исправить ситуацию помогают хорошиетренировки "до пота".

Вопрос: Постоянная "мерзлявость" на сыроедении в холодный период года. Есть ли у этого какое-то физиологическое объяснение?  

Ответ: При расщеплении высокобелковой пищи по разным источникам от 30% до 40% её калорийности идёт на её же собственное переваривание. Вся эта энергия выделяемая в результате химических реакций рассеивается в теле человека в виде тепла и поэтому согревает его.
  На фруктово-овощном рационе сложные углеводы требуют для своего переваривания 5% энергии,жиры всего 3%, а лёгкие углеводы, такие как глюкоза и фруктоза вообще не требуют для своего переваривания практически никаких энергозатрат.(1,2,3) Следовательно на низкобелковом рационе энергоотдача питательных веществ выше, однако уровень теплообразования меньше. Потому соответственно намного меньше тепла выделяется в теле при питании фруктами и овощами. Плюс ко всему, на фрукторианской диете уменьшаются запасы подкожного жира, который является эффективным термоизолятором. Вот и выходит, что сыроед из-за низкого теплообразования в теле, обречён постоянно мёрзнуть в холодное время года. 

Вопрос: Почему в течение дня (преимущественно утром) от некоторых сладких фруктов (банан, хурмаарбуз, виноград, и.д.) в животе часто возникают КОЛИКИ, и есть ли возможность как-то избежать этого? 

Ответ: Природа этих болей-спазмов заключается в следующем. Как известно, в рационе сыроеда содержится много пищи (в основном сладкие фрукты) провоцирующей постоянное газообразование. В течение дня активная физическая деятельность человека стимулирует кровоснабжение и перистальтику кишечника и поэтому организм легко избавляется от любых газовых застоев.
  Совсем другая ситуация обстоит в ночное время. Во время длительного отдыха замедленное кровоснабжение и отсутствие активной перистальтики способствуют накоплению особенно больших количеств кишечных газов. Когда же с утра сыроед начинает свой завтрак это стимулирует передвижение пищевых масс и газовых скоплений. Если при этом перистальтика кишечника не справляется с эвакуацией газов, они оказывают чрезмерное давление на его стенки, что и становится причиной сильных колющих болей в животе. 

Факторы провоцирующие повышенное газообразование:

1) Наличие в рационе продуктов содержащих дубильные вещества – бананы, хурма и прочие. Ведь дубильные вещества замедляют продвижение пищевой массы в желудочно-кишечном тракте и способствуют чрезмерному накоплению газов.
2) Употребление в больших количествах пищи с высокой концентрацией сахаров и низким содержанием нерастворимой клетчатки - виноград, черешня, финики, сладкие соки и прочие продукты. Именно простые сахара фруктов дают максимальное газообразование в кишечнике, а сложные углеводы (нерастворимая клетчатка овощей, пектины и крахмал), напротив, его подавляют.
3) Частые приёмы пищи. Когда под действием новых порций овощей и фруктов кислотное содержимое желудка слишком часто и быстро проталкивается в тонкий кишечник. Кислота желудка, смешиваясь со щелочной средой панкреатического сока и желчи, способствует повышенному газообразованию в этом отделе ЖКТ, что сопровождается наиболее дискомфортными состояниями. При естественном ритме перистальтики этот процесс физиологичен и газы успевают практически полностью всасываться в слизистой кишечника.

  Ну и ответ на основной вопрос, почему боли чаще возникают именно от сладких фруктов, а не от кислых. Как известно, в ответ на резкое поступление глюкозы в кровь наш организм увеличивает выработку инсулина. Это гормон помимо всего прочего повышает активность симпатической нервной системы, которая в свою очередь вызывает сокращение сфинктеров кишечника. В итоге создаётся ситуация, когда газы оказываются заблокированы сфинктерами, что и становится причиной болей в животе. Ну а кислые фрукты, напротив, стимулируют перистальтику, чем самым облегчают эвакуацию газов.

  Комплексное решение проблемы избыточного газообразования и кишечных колик заключается в правильном формировании режима питания и рациона. Прежде всего, следует избегать частых приёмов пищи, а также всяческих незапланированных перекусов.
  Для того чтобы снизить эффект сокращения сфинктеров и замедления перистальтики будет уместно одновременное смешивание кислых и сладких фруктов, а также регулярное употребление овощей содержащих грубую клетчатку. Например, морковки. Жёсткие фрагменты морковки оказывают механическую стимуляцию перистальтики кишечника, что препятствует образованию газовых карманов. Также желательно избегать употребления больших количеств сладких фруктов на ночь. Желательно на ужин кушать либо кислое, либо овощи с грубой клетчаткой, либо крахмалистое.
  Запомните, основным средством профилактики колик и болей в животе является своевременное удаление газов и предупреждение их избыточного накопления в кишечнике. Кушайте меньше фруктов содержащих дубильные вещества и употребляйте больше овощей, и кишечные колики останутся в прошлом, да и вообще газов станет заметно меньше.
  Также воспрепятствовать избытку кишечных газов и подавить брожение помогают эфирные масла. Например, лимонное и анисовое. Следовательно, некоторые продукты, такие как луковица фенхеля, укроп, лимонная корка и прочие тоже могут снизить газообразование.

Вопрос: Тестостерон. Откуда его получает сыроед? По всем признакам у меня его полный недостаток. Сексом стал заниматься реже. НО ЯРЧЕ:) стал более спокойный, улетучилась мужская агрессия, практически отсутствует утренняя эрекция. Говорят, мужское я теряю:)

Ответ: Тестостерон синтезируется эндокринными железами организма человека в нужных ему объёмах. С пищей половые гормоны поступают в организм людей, употребляющих животные продукты, что и может обуславливать повышенный уровень этих гормонов в крови, вызывающий раннее половое созревание у детей, ожирение и гинекомастию у мужчин.
  Снижение уровня тестостерона теоретически может наблюдаться при резком отказе от употребления животной пищи. Это происходит, потому что в животных жирах содержится холестерин, являющийся необходимым компонентом для синтеза тестостерона. В дальнейшем у человека происходит адаптация к отсутствию холестерина в пище, и всё его необходимое количество самостоятельно вырабатывается в печени.
  Но здесь всё же следует заметить, - при резкой потере веса действительно отмечается некотороеизменение гормонального фона и ослабление либидо. Причём чем сильней человек худеет, тем больше оно угасает. Поддерживай свой нормальный вес и в этой сфере будет стабильность. Просто взамен страсти придёт спокойное и уравновешенное отношение к данной теме.

Вопрос: Я читала, что у многих сыроедок пропадают месячные. Насколько это рискованно для деторождения?

Ответ: При резкой потере веса на любой низкокалорийной диете – происходят эндокринные сбои в организме человека. Нарушается работа гипоталамо-гипофизарной системы, которая и приводит к нарушениям менструального цикла.
  Однако здесь будет уместно добавить, что когда месячные пропадают это не всегда означает, что исчезает овуляция. У моей девушки были случаи нерегулярных месячных и до вегетарианства и сыроедения. В один из таких эпизодов на фрукторианстве мы с ней, в приблизительно рассчитанный период наступления овуляции провели проверку при помощи специального анализа позволяющего диагностировать это явление. Контрольная тест-полоска показала наличие овуляции! Более того, в отсутствие месячных на низкобелковом рационе из овощей и фруктов нам удалось успешно зачать, выносить и родить ребёнка.
  Конечно же, этот единичный случай не является статистически значимым показателем. И поэтому каждая девушка должна с умом подходить к своему питанию. В данном вопросе нельзя впадать в крайности, доводить себя до дистрофии и всяких заболеваний. Ведь организм чрезмерно ослабленных и истощённых женщин просто не в состоянии выполнять необходимые функции для деторождения. И наоборот, при сбалансированном в плане калорийности, витаминов и других питательных веществ рационе у женщины на любой диете будет максимальный шанс зачать, выносить и родить здорового ребёнка(!!!)

http://artemu238.livejournal.com/8803.html

Метаболизм продуктов гниения белка в организме

Невсосавшиеся в кишечнике человека аминокислоты  высокобелковой пищииспользуются патогенной микрофлорой толстой кишки в качестве энергетического субстрата. Ферменты этих гнилостных бактерий расщепляют аминокислоты и превращают их в амины, фенолы, индол, скатол, сероводород и другие ядовитые для организма соединения.

  В теле человека эти чужеродные вещества (ксенобиотики) превращаются в менее токсичные, и даже нейтральные вещества. Процессы метаболизма ксенобиотиков осуществляются в любой клетке и обычно они приводят к превращению этих веществ в более водорастворимые и менее токсичные продукты обмена. Происходит это путем окисления токсинов специальными ферментами - оксидазами, а затем конъюгации (соединения) полученных метаболитов с теми или иными нейтральными веществами.
 

ПЕРВАЯ ФАЗА МЕТАБОЛИЗМА - ОКИСЛЕНИЕ

  Этот процесс происходит на главных путях поступления ксенобиотиков в организм - пищевом (печень и желудочно-кишечный тракт) и дыхательном (легкие). Здесь необходимо отметить, что окисление, восстановление и гидролиз чужеродных соединений осуществляют в основном микросомальные и пероксимальные ферменты.

Пероксисомы и микросомы — микротельца клеток, которые можно рассматривать как специализированные окислительные органеллы.  

  Это значит, что ходе этого процесса в организме человека образуется большое количество свободных радикалов, известных своими мутагенными и канцерогенными свойствами. Помимо этого, согласносовременным исследованиям по гериатрии, повышенное образование свободных радикалов в организме значительно ускоряет старение его тканей.
  В клетках печени в результате микросомального и пероксимального окисления эндотоксины приобретают функциональную группу, с которой затем смогут связаться особые нейтрализующие соединения.

ВТОРАЯ ФАЗА МЕТАБОЛИЗМА - КОНЪЮГАЦИЯ

  Основная функция этой фазы это присоединение к эндотоксину обезвреживающих элементов, например серной или глюкуроновой кислоты. Такое изменение свойств исходной молекулы токсина увеличивает её гидрофильность, то есть способствует появлению вокруг ксенобиотика сольватной оболочки из поляризованных молекул воды. 

Возникновение сольватной оболочки изменяет физические свойства и улучшает растворимость ксенобиотиков, что в конечном итоге способствует его быстрой экскреции (выделения) из организма.

  Функционирование второй фазы ограничивается тем, что в ней участвуют только те вещества, которые уже прошли первую фазу метаболизма ксенобиотиков. Но с другой стороны эта фаза имеет важное достоинство - ферменты ответственные за присоединение нейтрализующих молекул есть во всех клетках. Поэтому во второй фазе уже вся совокупность клеток организма борется с токсинами, что позволяет эффективно осуществлять или завершать детоксикацию.
 

СВЯЗЫВАНИЕ, ТРАНСПОРТ И ВЫВЕДЕНИЕ КСЕНОБИОТИКОВ

  Система обезвреживания образовавшихся в результате гниения белков пищи токсинов включает множество разнообразных ферментов, под действием которых практически любой ксенобиотик может быть нейтрализован.

                         

Рис. 1. Метаболизм и выведение ксенобиотиков из организма.
RH - ксенобиотик; ОК - группа, используемая при конъюгации ;
В ходе первой фазы в структуру вещества
RH вводится полярная группа ОН^-. Далее происходит реакция
конъюгации; конъюгат в зависимости от растворимости и молекулярной массы
удаляется из организма через печень, почки и железы внешней секреции.

  Большинство ксенобиотиков в результате метаболизма становятся более гидрофильными, поступают в плазму крови, откуда они удаляются почками с мочой. Вещества более гидрофобные или с большой молекулярной массой (>300 кД) чаще выводятся с желчью в кишечник и затем удаляются с калом.
  "Кооператив" печень - почки играет важнейшую роль в обезвреживании и выведении из организма большинства ксенобиотиков. Однако несмотря на доминирующую роль печени и почек в метаболизме ксенобиотиков, другие органы также принимают участие в этом процессе. В детоксикации организма, хоть и в меньшей степени принимают слизистые оболочки – желудочно-кишечного тракта, легких и верхних дыхательных путей. Благодаря диффузии ксенобиотики также могут выводиться с молоком кормящих матерей и секретом потовых, сальных, слюнных желез. Существует прямая корреляция между активностью гнилостных процессов в кишечнике и содержанием ксенобиотиков в крови и секрете желез(!!!)
  

Образование и обезвреживание крезола и фенола

  Под действием ферментов бактерий из аминокислоты тирозина могут образовываться фенол и крезол путём разрушения боковых цепей аминокислот микробами (рис. 2).

Рис. 2. Катаболизм тирозина под действием бактерий. E - бактериальные ферменты.

  Всосавшиеся продукты по воротной вене поступают в печень, где обезвреживание фенола и крезола может происходить путём конъюгации с сернокислотным остатком (ФАФС) или с глюкуроновой кислотой в составе УДФ-глюкуроната. Реакции конъюгации фенола и крезола с ФАФС катализирует фермент сульфотрансфераза (рис. 3).

Рис. 3. Конъюгация фенола и крезола с ФАФС. E - сульфотрансфераза.

  Конъюгация глюкуроновых кислот с фенолом и крезолом происходит при участии фермента УДФ-глюкуронилтрансферазы. Итоговые продукты конъюгации хорошо растворимы в воде и выводятся с мочой через почки. Повышение количества конъюгатов глюкуроновой кислоты с фенолом и крезолом обнаруживают в моче при увеличении продуктов гниения белков в кишечнике.
 

Образование и обезвреживание индола и скатола

  В кишечнике из аминокислоты триптофана микроорганизмы образуют индол и скатол. Бактерии разрушают боковую цепь триптофана, оставляя нетронутой кольцевую структуру. Индол образуется в результате отщепления бактериями боковой цепи, возможно, в виде серина или аланина (рис. 5).

Рис. 5. Катаболизм триптофана под действием бактерий. E - бактериальные ферменты.

  Скатол и индол обезвреживаются в печени в два этапа. Сначала в результате  микросомального окисления они приобретают гидроксильную группу. Так, индол переходит в индоксил, а затем вступает в реакцию конъюгации с ФАФС, образуя индоксилсерную кислоту, калиевая соль которой получила название животного индикана (рис. 6).

Рис. 6. Участие сульфотрансферазы в обезвреживании индола. E - сульфотрансфераза.

ПОСЛЕДСТВИЯ ГНИЕНИЯ БЕЛКА В КИШЕЧНИКЕ ЧЕЛОВЕКА

1) Закисление тканей и нарушение микроциркуляции. Вследствие того, что в организме человека все вышеперечисленные токсичные продукты гниения белка подвергаются обезвреживанию путем химического связывания с серной или глюкуроновой кислотой, в тканях тела происходит накопление кислых продуктов метаболизма. А, как известно, при сдвигах рН в кислую сторону, происходит дегидратация соединительной ткани и переход межклеточного вещества в состояние плохо проницаемого геля.(i) 
  В итоге у человека возникает отек и ухудшение микроциркуляции тканей, что неизбежно приводит к нарушению их нормального метаболизма и ослаблению функциональной активности.

2) Воспалительный процесс в кишечнике и печени. Как известно, в зависимости от характера предпочитаемого пищевого субстрата кишечную микрофлору человека разделяют на две основные группы:

Сахаролитическая нормофлора (расщепляет сахара) относится в преимущественно к грамположительным микроорганизмам это бифидобактерии, лактобактерии, энтерококки, клостридии и т.д.

Протеолитическая микрофлора (расщепляет белки) относится в основном к грамотрицательныммикроорганизмам это кишечная палочка, бактероиды, протей, фузобактерии и т.д.

  Примечательным моментом в этом распределении кишечной микрофлоры является то, что все гнилостные микроорганизмы помимо того, что выделяют ядовитые для организма человека продукты распада аминокислот, ещё и содержат особый эндотоксин - липополисахарид. Это биологически активное вещество является компонентом наружной стенки ВСЕХ грамотрицательных бактерий.
  В организме человека эндотоксин проникает через слизистую в ткани и кровь, где распознаётся иммунными клетками (в первую очередь макрофагами) и вызывает сильный иммунный ответ. Именно поэтому бактериальный эндотоксин гнилостной микрофлоры играет ключевую роль в развитии воспалительного процесса в толстом кишечнике, печени и эндотелии кровеносных сосудов.(i)

3) Гипераммониемия (повышение уровня аммиака в организме). В результате гниения белков в кишечнике человека образуется и всасывается в кровь аммиак.

Аммиак - токсичное соединение. Даже небольшое повышение его концентрации оказывает неблагоприятное действие на организм, и прежде всего на ЦНС. Этот ядовитый газ легко проникает через мембраны в клетки и изменяет течение некоторых биохимических реакций в митохондриях.Результатом воздействия аммиака на метаболизм тканей мозга является кислородное и энергетическое голодание нейронов, изменение нормального обмена аминокислот, а также подавление синтеза некоторых нейромедиаторов.(i) Поэтому активное гниение белковой пищи в кишечнике может приводить к различным неврологическим и психическим нарушениям.

4) Агрегация эритроцитов. Избыток белка в рационе, приводит к ещё одному нежелательному последствию - агрегации (склеиванию) эритроцитов в монетные столбики или в более крупные комки
  Происходит это потому что при обезвреживания эндотоксинов активированные купферовские клетки и гепатоциты являются источником свободных радикалов, которые инициируют гибель этих клеток.(i)
  В этом процессе клетки печени выделяют особые соединения - белки острой фазы воспаления.(i) Как известно именно эти вещества в плазме крови создают оптимальные условия для склеивания красных клеток крови.(i) В свою очередь появление слипшихся монетных столбиков и других агрегатов из эритроцитов вызывает закупоривание мелкие сосудов и  капилляров, что в конечном итоге нарушает нормальную микроциркуляцию крови.
  

Вывод

  Организм человека вынужден применять целый ряд защитных механизмов для обезвреживания токсичных веществ, образующихся в кишечнике из пищевых продуктов с высокой концентрацией белка. Это оказывает повышенную нагрузку на все клетки тела человека и неизбежно приводит к возникновению различных нарушений метаболизма, а также вызывает преждевременное старение организма.(i)
  Наполняя свой рацион овощами и фруктами, и ограничивая употребление высокобелковой пищи, люди естественным образом подавляют активность гнилостных микроорганизмов. Уменьшение потока ксенобиотиков и эндотоксинов на низкобелковом питании снижает нагрузку на печень, иммунную и выделительную системы. При этом в теле человека нормализуется обмен веществ, снижается риск возникновения многих заболеваний и продлевается срок жизни клеток всего организма. 

Литература:
С. А. КУЦЕНКО  ОСНОВЫ ТОКСИКОЛОГИИ,   Санкт-Петербург,   2002
Обезвреживание ксенобиотиков (КУЛИНСКИЙ В.И. , 1999), БИОЛОГИЯ
Биохимия: Учеб. для вузов, Под ред. Е.С. Северина., 2003. 

http://artemu238.livejournal.com/23287.html